本文摘要：随着天气更加冻，大家都青睐上了吃火锅。

随着天气更加冻，大家都青睐上了吃火锅。而且三五个朋友们外面在一起吃火锅，再行谈谈生活琐事，知道是一个十分幸福的画面。再行再加不吃了火锅以后，身体不会十分温暖，消费者多了火锅店铺的做生意也更加好。

不过火锅分成俩种，一种是成都火锅，一种是重庆火锅，哪一种爱吃呢？接下来一起来想到。　　一、重庆火锅和成都火锅所用牛油有所不同只不过，这两种火锅的差异还是相当大的。一般情况下，重庆火锅所用的是牛油。

而且，重庆火锅里面敲的香料很少，敲的较为多的就是各种花椒和辣椒。而成都火锅虽然也是用的牛油，不过还不会在牛油的上面再行再配一些清汤，这样不吃一起就没那么甜了。

看起来那些讨厌麻辣的消费者，认同是不会自由选择重庆火锅的，却是它的口味较为轻，不吃一起十分的过瘾。想口味偏淡的话，就自由选择成都火锅较为好。　　二、重庆火锅和成都火锅的烤肉有所不同　　一般情况下，重庆火锅都是九宫格的火锅，这样人们不吃一起的时候不会更为便利，一人一个小格子。

而且，也可以将有所不同的食材放进有所不同的格子里面。而成都火锅一般都是鸳鸯火锅，消费者在食用的时候，可以自由选择一半是麻辣的、一半是清汤的，以免有的人不吃没法辣，这样消费者们食用一起不会十分的便利，会因为锅底的口味有所不同，而闹得的不欢而散。　　三、重庆火锅和成都火锅的油碟有所不同　　重庆火锅跟成都火锅的区别还有一个，重庆人吃火锅馆子里基本只有香油跟蒜泥，而成都是：蒜泥，香油，香菜，腰耳根，葱，小米辣甚至连芝麻酱，辣椒酱，牛肉酱，海鲜酱等等都有！因为重庆火锅锅底的味道很轻，在制作的时候就熟透了，油碟的起到就是锦上添花而已。

不过成都火锅的锅底相对来说有点深，想口味好的话，就必须在煎碟里加到多种调料来非常丰富口味。　　四、重庆火锅和成都火锅的菜品有所不同　　重庆以小碗菜居多，而成都则是长时间分量！这点只不过并不过于精确，个人感觉来说重庆火锅店尤其是杨家火锅以小碗菜居多，但是这一点跟每个店家的运营手段有关，有的成都火锅也用于过小碗菜，有的重庆火锅也用于过大碗菜。在菜品种类上来讲，重庆火锅的菜品要非常丰富一些，可供消费者的市场需求也多一些，可符合消费者的多种口味。

　　只不过，重庆火锅和成都火锅哪个好？主要还是要看消费者自己的口味来自由选择。俩者各有各的有所不同，各有各的优势，没办法相提并论来讲。每个城市的口味有所不同，带来大家的感觉也有所不同。

大家可以都尝试一下，自由选择出有合适自己的一款，然后深爱着那款火锅。警告一下大家，想不吃到正宗的火锅，还是去成都和重庆俩个地方去尝试下较为好。

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